Sopheap Long, da Euro Patisserie em Torbay , North Shore de Auckland, ganhou o cobiçado prêmio Supremo por seu "Steak and cheese" em uma cerimônia realizada em Auckland na noite de terça-feira.

Ao todo, a torta de Long superou 465 padarias de todo o país

.“A carne estava tão macia que derreteu na boca”, explicou um dos jurados. “Estava rodeado por um molho rico e  coberto com um queijo picante; simplesmente delicioso. A massa folhada dourada tinha camadas perfeitas e a base era levemente marrom-dourada com uma firmeza de segurar na mão."


"Steak and cheese" e "mince and cheese", são as categorias mais disputadas nos prêmios anuais, recebendo o maior número de inscrições.

Long, que foi "Apprentice Pie Maker of the Year " em 2019, também tirou o bronze na categoria de "bacon and egg", vencida por outra padeira, Shuly Ngann, da Le Royal Bakery em Grafton, Auckland.


Kersel disse que o padrão de inscrições este ano foi muito alto em todas as categorias, depois que a Covid-19 fez com que a competição fosse adiada.

“Em mais de uma ocasião, tivemos que voltar e dar uma olhada nos principais finalistas em algumas das categorias porque os resultados foram um empate ou meio ponto de diferença ... Talvez durante os períodos de lockdown em 2020 nossos padeiros gastaram tempo aprimorando suas habilidades. ”

Fonte: Stuff

Deixe seu Comentário